Forni Particolari
ALTRI FORNI
Pensiamo di inserire quei forni che corrispondono al termine: "Tutto può fare forno"
Con il termine forno si intende una camera dove avviene una combustione per poi utilizzare l'effetto termico accumulato per cuocere pane od altro, rinunciando ad avere qui particolari rendimenti che il corretto forno può dare.
Uno dei classici e sbrigativi forni è:
IL FORNO BIDONE
Il forno bidone perfezionato, può essere rivestito all'interno con mattoni refrattari ed un piano di cottura in refrattario. La superficie esterna può essere coibentata con argilla od altro materiale coibente.
Rientrano, senza essere catalogati come Forni in terra cruda anche quei forni utilizzati in particolare nel sud America costituiti da strutture rivestite con terra, malta od altro.
Cottura nel forno molto rustico e semplificato rivestito con una malta di calce.
Per i veri forni in terra cruda vedi la pagina dedicata